Академия гастрономической
науки и культуры

Вышла в свет монография А.В. Павловской "Кухня первобытного человека (Как еда сделала человека разумным)" Это первая книга из серии монографий, посвященных всемирной истории еды и традициям питания народов мира.
Впервые в России на базе МГУ имени М.В. Ломоносова открывается программа дополнительного профессионального образования «Гастрономическая история и культура регионов мира». По окончании программы выпускники получают диплом Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова о дополнительном образовании с присвоением квалификации эксперта в области гастрономической культуры.
27-29 октября 2016 года состоится III Международный симпозиум «История еды и традиции питания народов мира». Специальная тема года – Зернобобовые в русской культуре. Симпозиум включен в программу мероприятий ООН в рамках Международного года зернобобовых
Приглашаем Вас стать членом Общества исторической гастрономики. Уникальная возможность для сотрудничества организаций и лиц, работающих в сфере, связанной с историей и искусством еды и традициями питания: ученых, преподавателей, работников музеев, журналистов, сотрудников СМИ, блогеров, предпринимателей, рестораторов, производителей продуктов питания, работников рекламного бизнеса и многих других.

При научной поддержке МГУ имени М.В.Ломоносова

1

14 Нояб2018

IV МЕЖДУНАРОДНЫЙ СИМПОЗИУМ «История еды и традиции питания народов мира» - программа и тезисы

Дорогие коллеги!

Приглашаем вас принять участие в ежегодном Международном симпозиуме, посвященном изучению гастрономической культуры, истории и традиций регионов мира, который состоится 15 – 17 ноября 2018 года.

Скачать программу Симпозиума.

Скачать тезисы Симпозиума

2