Вышла в свет монография А.В. Павловской "Кухня первобытного человека (Как еда сделала человека разумным)"

В издательстве ЛомоносовЪ вышла в свет монография А.В. Павловской "Кухня первобытного человека (Как еда сделала человека разумным)" Это первая книга из серии монографий, посвященных всемирной истории еды и традициям питания народов мира. 

Читать о книге на странице издательства

Анна Валентиновна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований Факультета иностранных языков и регионоведения МГУ имени М.В. Ломоносова также является автором целой серии публикаций на тему гастрономической истории и культуры. В их числе "Человек и еда: к истории зарождения традиций питания", "Продукты питания как орудие политической борьбы в современном мире", "Нужна ли нам наука о еде?", "Еда и межкультурная коммуникация" и др.